フードを科学する

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

北海道フードマイスターです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

　

料理家として活動しています

 

小さなセミナーや教室を

予定しています

 

・・・・・

 

 

 

１０分で完成する１０５円ランチ

 

主婦ランチ

相変わらず、ピリ辛好き

 

ピリ辛まぜそば

 

 

 

新メニュー決定

 

お安く、簡単、おいしい♪

 

ざっと計算して約１０５円

（税別w）

（光熱費・調味料は除く）

（ニラ１本・長ネギは除く）

 

これは、いろいろ味や

食材を変えて作れそう♪

 

 

今回は

・まぜそばの食材、調味料

・作り方のポイント

・アレンジのアイデア

 

 

 

まぜそばの食材、調味料

 

（ひとり分）

 

・中華麺　１玉

・豚コマ肉　８０g

・卵黄　１個

・ニラ　１本

・白髪ネギ　少々

 

お肉は切らなかったのですが

一口大に切っておくのも

オススメです

 

 

 

ごま油　小さじ２

豚コマ肉

にんにくチップ少量

 

同時に調味料を入れて炒めます

 

・豆板醤　小さじ２

・みそ　小さじ２

・しょうゆ　小さじ２

・砂糖　小さじ２

・鶏がらスープの素　小さじ１

 

 

 

味付けして焼いているので

香ばしく焼けましたよ

 

火が通ったら

ゆるめの水溶き片栗粉

・水　大さじ１

・片栗粉　小さじ１を混ぜて

回しかけて、なじんだら

具の完成です

 

 

作り方のポイント

 

 

湯切りをするザルに

ニラ１本を切って入れておきます

 

 

 

ゆでた麺とお湯を

ニラをめがけて「エイ！」と

ザルにあけます

 

 

生のニラを使うことも

多いまぜそば

 

ワタクシ、生のニラは

多分、苦手なので

サッと熱を加えます

 

麺のくっつき防止

 

 

湯切りした麺

 

くっつきやすいので

器に入れたら

ゴマ油小さじ２を回しかけ

よく混ぜておきます＾＾

 

ほぐれやすくていいですよ

 

焼いたお肉をのせて

卵黄をポトリ

あれば白髪ネギ

白ゴマをパラリ

 

完成です＾＾

 

 

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甘辛いお肉

卵黄を混ぜて

 

これ、本当に美味しい♪

 

 

アレンジのアイデア

 

これから作ってみたいアレンジ

 

鶏ササミを使ってカロリーオフ

魚介を使った塩味

野菜を多めにしたレシピ

 

まぜそば、初めて作りましたが

簡単でオススメです

 

あのね

「まぜそば」自体

初体験よw

食べたことがないのよ♪

 

そんな人が作ったまぜそば！

「奇跡かも知れない」

 

そんな風に思った方は

ぜひ♪お試しくださいね

 

 

 

・・作ってくれてありがとう・・

リブログして作ってくれた方を

紹介させていただきます

 

 

 

 

 

いつもありがとうございます

 

・・・・・

 

 

 

とっても嬉しいです

ありがとうございます

 

 

 

 

・・アメーバトピックス掲載・・

 

 

 

 

 

 

を掲載していただきました

アメトピから来て頂いた皆様

ありがとうございます♪

 

 

 

 

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副業系をオススメされる方には

申し訳ないんですが、興味がありません

 

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