山盛りジャスミン茶情報
今日の東京は雨～
こんな日は家にこもってお料理しましょい。
（いつもだっつーのｗ）
今日はね、先日から予告していたアレを紹介しまっせー！
●フライパンで！自家製簡単ベーコン
ベーコンというと・・・・
ある人は『作り方の想像もつかないわ～』かもしれないし
ある人は『燻製って家の中じゃ無理でしょ～』と思うかもしれないし
ある人は『そんな手間のかかるもの無理無理ィー』と思うかもしれませんね。
んがっ！
お家にある物で、簡単に！
お家の中で燻製してウマウマベーコンが
作れちゃうんですっ。
ひゃっほーい♪
こりゃ浮かれちまうな～あはは～
そしてね。
今日は、手順をしっかり写真で紹介しようと思うので、
２ページに渡ってアップしていきます！
実際は簡単なんだけどね、じっくりお見せしようと思いまして。
いやん、恥ずかピー♪（うざくて、すみません）
＜材料＞食べ方によるけど・・・４人分ぐらい？
豚バラブロック １本
粗挽き塩コショウ 適量
ハーブミックス（オールスパイスなど） 適量
お茶や紅茶のＴパック ４個
砂糖 大さじ１
ローレル（あれば） ２枚
＜使用する物＞
炒め鍋
蓋
アルミホイル
ラップ
１００均で売っている網
１００均で売っている網は、後々写真で出てきます～
これね、燻製はもちろん、蒸し器代わりにもなったり便利なので
是非持っていないという方は買ってみてねん！
ハーブミックスやオールスパイスなどについても、
お茶のＴパックについても写真で紹介していくので、
見てちょーん！
さ！作り方いきましょーお！
まず注意する事は！
これね、食べる（燻製する）２日前に仕込みます！
まずは豚バラブロックにフォークなどでブスブス～！と
穴を数か所あけます。両面ね！
これは味を染み込みやすくする為♪
買ってきた時に入ってるビニール袋の上で
やっちゃうと後片付けだって楽チンですな！
両面穴をあけたらね、こうして↑スパイスをたっぷり万遍なく振りかける！
私が今回使用しているスパイス類はコレ↑。
一番左に写ってるスパイスはね、
１００均で購入した、お肉にかけると美味しいっていうスパイス。
なければ、オールスパイスだけでもいいし～、
ご自宅に持っているスパイスを色々試してみるといいかも♪
コレじゃなきゃダメ！！！という決まったスパイスは無いです。
粗挽き塩コショウと顆粒ガーリックだけでも、ウマイと思いますよん。
両面と側面にスパイス類を万遍なくたっぷり振りかけたら、
手で擦り込む。スリスリ～。
そうしたら、ジップロックにお肉を入れ、
あれば両面にローレルを乗せる。
ジップロックを空気を抜きながら閉じる。
（念の為、２重にするとイイ！）
仕込みはコレだけ～♪
手間とも呼べないほどですわｗ
こうしたらね、冷蔵庫で２日間寝かせるんだ！
その間ね、時々気付いたら裏返してね。
ハイ、２日後～！！
ジップロックから取り出したお肉を、ラップ３重巻きで
しっかり包む！
包んだら～、耐熱皿に置いて
レンジ６００ｗで５分ほどチーン♪
チンすると、こーんな感じ♪
もうね、ほぼ火が完全に通ってる！
ココでしっかり火を通す事で
燻製の時間の短縮になるんだ！
ラップ３重巻きでチンしかたらね、お肉もジューシー♪
燻製はね、水分がない方が色づきやすい。
だから、ラップを剥がしたら～、
こうしてキッチンペーパーなどで油分などを吸い込ませて取っておく。
ゴシゴシしたら、ノンノンよ♪
せっかく付けたスパイス類が剥がれちゃうからね～
あくまで吸い取る感じ！
燻製ってさ、煙と臭いが凄いイメージ！
その２つをこれで解消しちゃうよ！
使用する蓋にアルミホイルをしっかり張り付ける！！
この写真は↑内側を仰向けにして撮ってるよー
Ｔパックはね、どのご家庭でも大抵持ってるよね！
今回私が使用したのは、麦茶１パック・ジャスミン茶１パック・紅茶２パック。
これは、いわゆる桜チップなどの代わり！
麦茶と紅茶は比較的、癖のない燻製が出来上がるよ～
そのＴパックをね、４つとも破いて～
アルミホイルの上に出す。
そこへ砂糖を入れ、指で全体を軽く混ぜる！
②へ続く→→→
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ここまでゎとーちゃんも一緒だったょ
笑。
w
笑。
料理等ゎ、
笑。笑。←なにげワイン初デビューなんだってょw
w
w←モンスターズインク 実写版ぢゃねーよ！笑。
笑。
w
あばれるくんかと思ったし
笑。
安定のデカジャス！！
！？？
笑。やーっと酔っ払ったか！！マウイよ！笑。
笑。笑。⤴︎笑。笑。